মাত্র অল্প সময়ে তৈরি করে ফেলুন দারুণ স্বাদের এই খাবারটি

উপকরণ ও প্রস্তুতপ্রণালী

 উপকরণ

প্রস্তুত প্রণালী

ধাপ ১: মাশরুম তৈরি

• মাশরুমগুলো অর্ধেক করে কেটে নিন।

• একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিন এবং গরম করুন।

• তেল গরম হলে তাতে ২ কোয়া ছেঁচা রসুন দিয়ে দিন।

• এবার কেটে রাখা মাশরুম যোগ করুন।

• অর্ধেক ভাজা মরিচের গুঁড়া ও গোলমরিচগুঁড়া এবং স্বাদমতো লবণ দিন।

• চড়া আঁচে নেড়েচেড়ে মাশরুম ভেজে নিন এবং প্যান থেকে নামিয়ে রাখুন।

ধাপ ২: পালংশাক ভাজা

• একই প্যানে বাকি ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম করুন।

• গরম তেলে বাকি ২ কোয়া রসুনকুচি এবং শুকনা মরিচ (যদি ব্যবহার করেন) দিন।

• এবার পালংশাকের পাতাগুলো দিয়ে দিন।

• শাক চড়া আঁচে ভাজতে থাকুন।

• বাকি গোলমরিচের গুঁড়া ও মরিচগুঁড়া ছিটিয়ে দিন।

• অল্প লবণ ছিটিয়ে নেড়েচেড়ে পালংশাক নামিয়ে ফেলুন।

ধাপ ৩: পরিবেশন

• পরিবেশন পাত্রে প্রথমে ভাজা পালংশাক বিছিয়ে দিন।

• এর ওপরে ভেজে রাখা মাশরুম ঢেলে সুন্দর করে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

মারুফ/সকালবেলা